Cozinha Shojin no Brasil

11 de fevereiro de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Gastronomia | Tags: cozinha shojin, curso rápido no Brasil, Gastromotiva

Algumas vezes somos surpreendidos por agradáveis notícias. Recebemos a vinda da Gastromotiva, uma entidade social que promove os jovens carentes ensinando a profissão de cozinheiros. Ela foi criada em 2005 pelo chefe de cozinha e professor David Hertz, da consagrada Universidade Anhembi – Morumbi, e é conhecida como uma das melhores escolas de gastronomia de São Paulo.

Nos próximos dias 24 e 25 de fevereiro, a Monja Gyoku Em, da Escola Soto Zen, de Brasília, ministrará duas aulas sobre cozinha shojin, de forma onerosa. A primeira aula será sobre pratos rápidos e simples, a segunda falará sobre pratos para cerimônias comemorativas. Ela é autora do livro “O Zen na Cozinha”. As reservas limitadas devem ser feitas pelo telefone 2924-0300.

A Gastromotiva, que executa um trabalho meritório, vem recebendo apoio de diversas entidades, como pode ser constatado pelo seu site www.gastromotiva.org/

A ONG conta com uma pequena equipe e voluntários qualificados. Para os que desejarem utilizar o telefone, devem discar (11) 2924-0300 e falar com a Fernanda Goto, que iniciou o contato conosco, ao tomar conhecimento deste site.