Agricultura Empresarial Japonesa
3 de setembro de 2014
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia, Editoriais e Notícias | Tags: agregando valores, artigos no Japan News, grandes grupos numa agricultura tecnificada, psicultura, substituindo uma agricultura de idosos, versão em inglês do Yomiuri Shimbun
Três artigos publicados em inglês no Japan News informa com matérias elaborados pelos jornalistas do Yomiuri Shimbun as novas facetas empresariais da agricultura japonesa. No primeiro elaborado por Katsutoshi Samata informa sobre uma empresa chamada My Vegetable, do grupo Sojitz que funciona na província de Chiba para a produção de hortaliças produzidas em estufa como rabanete, rúcula e tomate cereja, para ser vendida diretamente para os consumidores pela internet.
Employees of My Vegetable Corp. tend plants in Midori Ward, Chiba. Publicado no Japan News.
Chiba sofre com o problema do envelhecimento dos agricultores que estão abandonando suas pequenas propriedades agrícolas, e a trading Sojitz fez um arranjo com a JA Zenno Chiba, a cúpula da agricultura japonesa, para criar um canal para explorar a agricultura de forma altamente técnica. Os funcionários trabalham de forma mais confortável, pois atuam sem necessitarem se agacharem.
A produção é hidropônica, pois as plantas são alimentadas por água a fertilizantes líquidos sobre uma camada de areia, não necessitando de solo.
Outro projeto é da Toyo Reizo do grupo Mitsubishi, cultivando o atum mais apreciado no mercado, o chamado blue fin na Província de Nagasaki, onde possuem duas unidades além de outra na Província de Wakayama. Visam atender as demandas internas e até voltadas para a exportação para a China. A matéria consta do artigo elaborado por Ayuhiko Sasaki do Yomiuri Shimbun.
Farmed blue fin tuna in the Goto Islands, Nagasaki Prefecture. Publicado no Japan News.
A Toyo Reizo produz os avelinos e cultiva o atum até atingir cerca de 30 quilos, o que leva de dois a três anos. Hoje os peixes cultivados chegam a representar metade dos consumidos no mundo.
Outro projeto na Província de Hokkaido é relatado por Ryo Nakamura, também do Yomiuri Shimbun e conta com a participação da Mitsui. Cultiva uma espécie de cebola que é considerada como auxiliar na prevenção da arterosclerose, bem como aliviar os sintomas da diabete.
O projeto está ligado com a Escola de Agricultura da Universidade de Hokkaido e produz a cebola Sarasara Red, que começou a ser produzida em 2005. Ela é mais doce e picante que as normais, sendo muito apreciada pelos consumidores. Já existe uma nova variedade chamada Sarasara Gold, que deverá ser exportada para os Estados Unidos e Hong Kong a partir de 2018.
A Mitsui planeja também desenvolver produtos processados como sopas e temperos para acrescentar valor agregado à cebola. Estas tentativas de aumentar o valor da produção decorrem dos custos elevados dos cultivos hidropônicos, com energia e os chamados vinil house, criando um clima adequado para o desenvolvimento das plantas.
O cultivo do atum já é efetuado em diversas partes do mundo, e os efetuados no Japão certamente contam com custos mais elevados. Mas, os mesmos contam com maior teor de gordura, propiciando os chamados toro, ou seja, partes que são mais apreciados e de valor mais alto.
The Yomiuri Shimbun
Sarasara Red onions await harvesting in Kuriyama, Hokkaido.