Gordura Trans Será Banida nos Estados Unidos

17 de junho de 2015
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais e Notícias, Saúde | Tags: a partir de 2018, decisão da FDA – Food and Drugs Administration elimina gordura trans dos alimentos, medida que deveria ser seguida pelo Brasil e pelo mundo.

Todos sabem que a gordura trans utilizada em muitos alimentos, principalmente industrializados, é inadequada para a saúde, conforme muitos estudos científicos de alta credibilidade.

Muitos produtos alimentícios, principalmente os industrializados, contêm gordura trans que será abolida a partir de 2018 nos EUA.

Uma medida de grande importância foi tomada pelo FDA – Food and Drugs Administration nesta terça feira, dia 16 de junho, pelo organismo oficial dos Estados Unidos que controlam as normas que devem ser obedecidas pelos produtores de alimentos e medicamentos daquele país. A partir de 2018, estão proibidos os óleos vegetais parcialmente hidrogenados, principal fonte de gordura trans nos alimentos não recomendável para a alimentação humana.

A indústria de alimentos abusa do seu uso para intensificar o sabor e aumentar o prazo de validade destes alimentos. Estão presentes na maioria dos biscoitos, doces, batatas fritas e alimentos congelados. Desde 2006, o FDA vem exigindo que o seu conteúdo seja informado para os consumidores e o consumo destas gorduras já foi reduzido nos Estados Unidos em 78%, entre 2003 a 2012.

Produtos de grande consumo, como as batatas fritas e as pipocas, que são preparadas nos micro-ondas, utilizam estes produtos já condenados. Também as pizzas congeladas podem conter gordura trans.

A notícia está sendo divulgada no Brasil pelo site de O Globo, mas constam dos principais jornais norte-americanos. Parece de toda a conveniência que neste país, como no resto do mundo, esta medida também seja tomada.