28 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais, Gastronomia, Notícias, Saúde, webtown | Tags: aumento promissor, bons restaurantes de alimentos naturais, bufê oferecendo alimentos mais saudáveis, custos mais baixos com menus fixos
O aumento constante de bons restaurantes em São Paulo como em todo o Brasil oferecendo alimentos mais saudáveis a custos mais convenientes é motivo de grande otimismo. No passado, eles eram limitados e a qualidade do que se encontrava não atendia o mínimo dos paladares médios. Hoje, se encontram muitas alternativas de elevada qualidade, utilizando o máximo de produtos naturais, livres de agrotóxicos e fertilizantes químicos, com temperos adequados em sal, gordura ou açúcar, que são locados à disposição dos consumidores que ainda não mudaram seus hábitos.
No passado, este tipo de cuidado era mais restrito, resumindo-se a alguns europeus com tendências naturalistas. Hoje, além dos de influência religiosa como os budistas, também se encontram outros de origem asiática, com sabores aceitáveis, atendendo faixas de clientes que impões variadas condições. Os mais frequentes são as eliminações de usos de carnes, mas também existem os que eliminam peixes, leites, queijos e ovos. Com o aumento dos consumidores que estão acima do peso, nota-se que muitos estão recorrendo a estes produtos considerados mais saudáveis.
Culinária vegetariana e/ou orgânica está em alta
Leia o restante desse texto »
28 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia, Editoriais, Notícias, Política, webtown | Tags: artigo sobre o custo da retirada no The Washington Post, parte das dificuldades dos Estados Unidos, reproduzido em português no O Estado de S.Paulo
Um artigo de Walter Pincus, do The Washington Post, foi republicado em português no O Estado de S.Paulo, tratando do alto custo da retirada das tropas norte-americanas do Afeganistão, estimado em mais de US$ 5,7 bilhões, quando a economia dos Estados Unidos enfrentam problemas. Não se trata de um caso isolado, mas uma sequência que vem do Iraque e outras intervenções que sempre resultaram em poucos resultados positivos do ponto de vista militar e político. Estima-se que os Estados Unidos gastaram US$ 1 trilhão ou mais no Afeganistão, que, por não ser um país marítimo, exigirá elevadas despesas para a retirada.
Todas estas intervenções militares, desde a Guerra do Vietnã, apresentaram custos fabulosos, sem que os resultados fossem satisfatórios. Espera-se que os Estados Unidos já tenham aprendido estas lições, mas continuam cogitando delas envolvendo parceiros que não parecem dispostos a arcar com parte dos seus custos. Mesmo no atual caso da Síria, todos procuram, no máximo, um bloqueio do fornecimento de armamentos e outros suprimentos vitais para o governo sírio que insiste em se manter no comando, ainda que tendo com uma oposição generalizada, interna e externa.
Leia o restante desse texto »
28 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Editoriais, Notícias, webtown | Tags: artigo mais consultado no The Wall Street Journal em 2012, escrito por Pamela Druckerman que escreveu o livro Bringing Up Bebe, sobre educação de bebês
Pamela Druckerman é uma norte-americana casada com um inglês e vive na França. Ela escreveu um livro sobre a educação dos bebês, e o seu artigo no The Wall Street Jornal tornou-se o mais consultado em 2012. O mesmo, em inglês, pode ser acessado pelo: http://online.wsj.com/article/SB10001424052970204740904577196931457473816.html#articleTabs=article. O seu título é “Por que os pais franceses são superiores”, referindo-se às suas experiências, que começaram quando foram tirar umas férias na França, onde residem.
Ela relata que, enquanto ela enfrentava dificuldades para controlar o seu filho que fazia uma bagunça na mesa, notou num restaurante que os filhos dos franceses estavam sentados comportadamente. Os pais franceses parecem mais rigorosos na educação dos seus filhos, impondo com mais autoridade regras de comportamento, como alimentação somente em horas determinadas, clara definição dos tempos destinados aos adultos e as brincadeiras com as crianças, não ficando correndo atrás delas. Com as pesquisas mais sistemáticas, foi observando casos concretos que fazem parte do seu livro “Bringing Up Bebe”, decorrentes de suas experiências e discussões com especialistas.
Leia o restante desse texto »
28 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Editoriais, Notícias, webtown | Tags: artigo do The Guardian, complexo com diversas finalidades, projeto do Vale da Música
Ainda que a música chinesa tenha influenciada a do extremo oriente, não se conhece nada do que tenha se tornado um sucesso mundial. Jonathan Kaiman, do The Guardian, escreve de Beijing informando que o governo daquele país pretende consolidar perto daquela capital um centro que não seria somente para a música, como para a gravação, fabricação de instrumentos, escolas de música, e até hotéis de cinco estrelas gastando o equivalente a 2,3 bilhões de libras. O artigo é crítico, mas seria interessante observar também da visão chinesa.
O fato concreto é que os chineses que aperfeiçoaram seus ouvidos ao longo de milênios estão se destacando na música clássica, ganhando concursos importantes em todo o mundo, inclusive no Brasil, notadamente em piano. Eles são importadores de volumosos trabalhos do resto do mundo, havendo produções em Hong Kong e na Índia voltadas somente para atendimento deste mercado, inclusive de filmes de cinema. Parece natural que comecem por utilizar este mercado interno, para terem pretensões internacionais.
Foto: Corbis, publicado no The Guardian
Leia o restante desse texto »
28 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Editoriais, Notícias, webtown | Tags: bolsa cultura, esperança de melhoras qualitativas, osesp, preferências diferenciadas, show internacionais, variedades teatrais
Mesmo sem se socorrer das rotineiras retrospectivas, parece evidente que as atividades culturas vieram se elevando nos últimos anos no Brasil. As preferências do público são diferenciadas, como devem ser, mas todos notam o aumento de apresentações teatrais, ainda que na maioria de curtas temporadas, mostrando que o público não consolidou o hábito de frequentá-las, ou a qualidade de algumas não permitem longas permanências em cartaz. Muitos espetáculos ainda estão ligados aos considerados mais conhecidos pelas participações nas televisões, que continuam sendo os principais atrativos, mesmo que as chamadas novelas não agradem a todos, principalmente aos mais exigentes, mas é uma realidade.
Os que apreciam a música clássica observam que se multiplicaram as orquestras em todo o país, ainda que as mais expressivas como a OSESP – Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo contem com local próprio para a sua apresentação com a Sala São Paulo, que sofre com a deterioração dos seus arredores. As presenças de estrelas internacionais vêm mantendo um profícuo intercâmbio, ainda que os patrocínios pareçam estar se reduzindo, e as vaidades pessoais sempre prejudiquem atividades artísticas. Mas muitas outras orquestras lutam para se firmar, nas mais variadas regiões do país, devendo merecer estímulos.
A maestrina Marin Alsop regendo a Osesp
Leia o restante desse texto »
27 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia, Editoriais, Notícias, Política, webtown | Tags: muitos novos capitalistas chineses descendem dos líderes companheiros de Mao Tsetung, os relacionamentos com as estatais chinesas, toda a sorte de irregularidades e privilégios
Um grande grupo de jornalistas da Bloomberg publicou um longo artigo denunciando que descendentes dos chamados “Oito Imortais”, que apoiaram Deng Xiaoping após a morte de Mao Tsetung na abertura da China para a economia de mercado, contaram com inúmeros privilégios que lhes permitiram acumular grandes fortunas. A íntegra do artigo pode ser acessada, em inglês, no: http://www.bloomberg.com/news/2012-12-26/immortals-beget-china-capitalism-from-citic-to-godfather-of-golf.html. A Bloomberg alega que muitos dos mencionados não responderam as questões que lhes foram formuladas por e-mail, mas deve-se levar em conta que esta instituição está proibida de operar em toda a China, só o fazendo em Hong Kong.
Estas acusações são bastante comuns em diversos países que passaram por períodos autoritários, com destaque para a Rússia, e seria conveniente entender que a China na sua milenar histórica somente contou com cerca de 50 anos de comunismo, ainda que o problema de corrupção seja antigo. Tendo trabalhado em torno de 1985 na China, foi possível constatar que a maioria dos chineses persegue os lucros milenarmente, desde a época da Rota da Seda, sendo bons comerciantes, tendo um forte espírito que poderia ser chamado de capitalista de aproveitamento das oportunidades que se apresentavam. Não há duvidas que as conexões dos grupos estrangeiros com as autoridades eram importantes, num país em que o governo chinês controlava tudo o que poderia ser relevante. A própria formação dos grandes grupos econômicos nos Estados Unidos, ou no Reino Unido, passaram por períodos que hoje poderiam ser considerados de privilégios, se não do exercício de poderes monopolísticos, que procuram ser coibidos agora. O próprio sistema financeiro internacional, mesmo atualmente depois de 2008, recebeu uma assistência governamental em volume inusitado, ação criticada por outros segmentos da economia.
Leia o restante desse texto »
26 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Economia, Editoriais, Notícias, webtown | Tags: legenda em português, produzido pelo FT, robótica na ajuda aos seres humanos, vídeo no site do Valor Econômico
Um interessante vídeo está sendo divulgado no site do Valor Econômico mostrando que a Toyota está se empenhando na produção de robôs para atividades que vão além das linhas de montagens de automóveis. O vídeo produzido pela FT em Nagoya, no Japão, mostra que os mesmos ajudam pacientes que têm dificuldades motoras a efetuar seus movimentos. Com o aumento de idosos com problemas entre os japoneses, a Toyota está caminhando no sentido de ajudar nos tratamentos médicos, além de exercer atividades que seriam dos chamados helpers, mas que tendo suas próprias personalidades teriam dificuldades de atender permanentemente as vontades dos pacientes.
Estes vídeos podem ser acessados diretamente entrando no site do Valor Econômico que é http://www.valor.com.br/ , e poderá ser localizado facilmente no setor que trata dos mesmos. Como algumas falas estão em japonês, há legendas em inglês, e o jornal tornou disponível também o conjunto todo em português, dando o devido crédito para FT.
Outras informações de variadas fontes informam que muitos robôs já estão sendo utilizados em cirurgias, com grande precisão e cuidado, mas o seu emprego necessita de aprovação das autoridades de cada país, como os medicamentos.
Tudo indica que os robôs não terão necessidade de possuírem formas humanoides, como costuma aparecer em diversos meios de comunicação, mas podem ser apresentados nestas formas para se tornarem mais amigáveis para os pacientes que possuem poucos contatos humanos.
Evidentemente, além dos problemas meramente físicos, muitos pacientes necessitam de calor humano, e como a carência de recursos humanos para tanto estão ficando cruciais, o Japão vem autorizando estrangeiros que tenham capacidade de se comunicar no idioma japonês, com destaque para filipinos e indonésios.
Os diversos desafios que estão sendo apresentados por um número cada vez maior de idosos em todo o mundo que, infelizmente, demandam mais serviços médicos e correlatos, acabam estimulando outros setores da atividade econômica a produzirem equipamentos adequados para tanto, utilizando o que já se conhece nos setores industriais.
26 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Economia, Editoriais, Notícias, Política, webtown | Tags: artigo de Hubert Védrine no Foreign Policy, dificuldades na percepção das mudanças, reprodução em português no O Estado de S.Paulo, resquícios do colonialismo | 1 Comentário »
Ainda que as mudanças que estão se processando no mundo sejam lentas é difícil compreender como Hubert Védrine, que foi nada menos que chanceler na França, que publicou um artigo no Foreign Policy reproduzido em português no O Estado de S.Paulo, tenha tamanha dificuldade no seu entendimento. Ele parece continuar a viver num mundo centrado na Europa, aliada com os Estados Unidos, que continuaria comandando o mundo, cabendo aos demais somente um papel secundário. O título do artigo resume o seu pensamento: “Ocidente não tem nada a temer, além do próprio medo”.
Ninguém pode negar que os Estados Unidos ainda possuem um papel fundamental no mundo, e que herdou esta posição da Europa, como ficou comprovado na Segunda Guerra Mundial. A Europa ainda que tenha acumulado um patrimônio importante, principalmente do ponto de vista cultural, parece arrogar-se em continuar como a metrópole do resto do mundo colonial. Ainda que tenham conseguido a sua posição ao longo de alguns séculos, parece que não seria tão difícil admitir que o mundo conte também com a Ásia, a América Latina, a África e todo o Pacífico, que vai recuperando e impondo a sua importância econômica e política.
Leia o restante desse texto »
26 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Economia, Editoriais, Notícias, webtown | Tags: a história da Tríplice Aliança, as tendências nacionalistas, dificuldades que enfrentam no Mercosul, o que motivou o artigo histórico do The Economist sobre o Paraguai
Para tentar entender um pouco o artigo publicado no The Economist sobre a guerra sem fim do Paraguai, seria interessante se colocar no ponto de vista dos dirigentes daquele país, que faz parte do Mercosul. Os outros países da América do Sul entenderam que a deposição recente do presidente Fernando Lugo, um bispo católico que chegou a poder eleitoralmente derrotando o forte Partido Colorado que domina o país por muito tempo, foi efetuado num processo rápido e foi considerado na realidade um golpe sobre quem ficou conhecido como o “pai dos pobres”. Ainda que Lugo tenha reconhecido dois filhos das quatro mulheres que alegavam ter relações quando ainda deveria ser celibatário, a acusação final sobre ele foi de corrupção.
Um dos diplomatas paraguaios que discutia com os demais representantes dos outros países sobre a suspensão do Paraguai do Mercosul, que se estendia para a OEA – Organização dos Estados Americanos, referiu-se à Tríplice Aliança. Ela foi formada pelo Brasil, Argentina e Uruguai no século XIX para sufocar Solano Lopes e seus soldados, no que é considerado até hoje um dos maiores massacres da história. Thomas Whigham, da Universidade de Geórgia, estima que foram mortos 60% da população do Paraguai e 90% dos seus homens. Também do lado brasileiro, que era a principal força da Tríplice Aliança, os custos foram elevados, ainda que lembrados como grandes marcos militares do Brasil, consagrando Duque de Caxias e o Almirante Visconde de Tamandaré, diante das poucas guerras externas das quais participaram forças brasileiras.
Ilustrações da Guerra do Paraguai e da Batalha do Riachuelo
Leia o restante desse texto »
26 de dezembro de 2012
Por: Paulo Yokota | Seção: Cultura, Editoriais, Notícias, webtown | Tags: novas posições com o amadurecimento, superando o pessimismo com realismo, tempos de renascimento
Não parece muito construtivo ficar aprofundando o estado psicológico depressivo diante da dura realidade com que muitos têm que enfrentar novas situações. A Folha de S.Paulo, na minha modesta opinião, contribui pouco com o seu conjunto de contos escritos por quatro autores a seu pedido, juntados na sua seção Ilustrada com o título “Noite infeliz”, tratando da solidão, angústia e fragilidade, que certamente existem para muitos. Mas, para muitos outros, o Natal é um tempo de renascimento, reflexões que procuram encontrar novos caminhos a serem perseguidos, principalmente por aqueles que já atingiram a idade madura e suas limitações, de forma mais pragmática possível.
Ninguém está propondo ilusões ou a fuga da realidade, mas mesmo admitindo a fragmentação da família, a solidão de muitos, toda a fragilidade que os seres humanos possuem, parece vão se encontrando novas formas de sobreviver com a acumulação da experiência. Muitos dedicam mais tempo para si mesmo, preenchendo as lacunas que ficaram nas suas leituras, possibilidades de se dedicar aos trabalhos comunitários, novos encargos com seus netos que nem sempre podem receber dos seus pais biológicos todas as atenções que necessitam.
Leia o restante desse texto »
