6 de agosto de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: atum, criação, demanda mundial, mudanças e controles
Os profissionais ligados aos negócios relacionados com o atum de boa qualidade (os chamados bluefin, pois existem mais de dez espécies), mostram que existem turbulências à frente, como noticiado no jornal econômico japonês Nikkei. A demanda mundial deste produto, muito consumido na forma de sashimi e sushis ampliou-se em todos os países, inclusive na China. Os chineses que não tinham o hábito de consumir produtos crus (inclusive saladas), no seu processo de globalização estão adotando hábitos novos, e como representam 25% da população mundial, em forte ascensão econômica, ajudam a desequilibrar alguns mercados, inclusive de atum.
Os japoneses investiram pesadamente nestas atividades, inclusive com a criação de atum, como já ocorre em alguns países. No Mediterrâneo e no Atlântico, estão se propondo medidas de restrição da exportação, principalmente das espécies chamados bluefin. Ainda assim, as pesquisas efetuadas pelos organismos internacionais mostram que as pescas que demandavam cinco anos após o nascimento dos atuns caíram para três anos.
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6 de agosto de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Integração | Tags: crescimento acelerado no Sudeste Asiático, outro pólo além da China e Índia
Os dados estatísticos disponíveis vêm demonstrando que o bloco dos países do Sudeste Asiático, conhecido como ASEAN, constituem um pólo dinâmico como a China e a Índia. Além de serem agressivos no mercado internacional, contam com um mercado interno em expansão, merecendo a atenção da mídia internacional. O Banco de Desenvolvimento da Ásia estima, num relatório deste mês de julho, que em 2010 este bloco deve crescer 7,9%, mais que anteriormente previsto, tendência que é compartilhada pelo FMI. As estimativas para a China e Índia indicam ligeira desaceleração.
Tendo como pólo financeiro Cingapura, o ASEAN conta hoje com a participação da Tailândia, Filipinas, Malásia, Indonésia, Brunei, Vietnã, Mianmar, Laos e Camboja como membros efetivos, e como observadores Papua-Nova Guiné e Timor Leste. Alguns países são populosos como a Indonésia e outros pequenos, mas ricos como o Brunei. O bloco vem estabelecendo importantes acordos de livre comércio com outras potências asiáticas.
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6 de agosto de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Gastronomia | Tags: criatividade, interesse, matérias-primas brasileiras
Verificando o suplemento especial do jornal O Estado de S.Paulo, Paladar Edição Especial Cozinha do Brasil, constata-se a ampla diversidade de materiais disponíveis neste país, que nem sempre é conhecido do grande público. Bem como a multidão de bons profissionais, de todas as regiões, que podem ser juntados num evento para demonstrarem as suas habilidades no aproveitamento dos mesmos, de forma criativa.
O mundo todo observa com curiosidade que o Brasil, com a sua grande biodiversidade, pode fornecer muitas matérias-primas interessantes para a culinária, despertando especial interesse os provenientes da Amazônia. Mas o recente evento promovido pelo Paladar mostrou que também se dispõem dos mesmos no Nordeste, nos Cerrados, no Pantanal e na Mata Atlântica, sendo praticamente inesgotável.
Como ressaltado no suplemento, muitos são até de pronúncia difícil, de origem indígena ou popular, não se sabendo somente pelo nome se é uma fruta, um legume, um tubérculo ou algo que serve como tempero. Na medida em que estes eventos se repetem vai ampliando o seu conhecimento, ao mesmo tempo em que troca a experiência de profissionais de diversas regiões.
Se profissionais internacionais já tinham curiosidade sobre esta riqueza, será inevitável a sua utilização mais ampla, dependendo somente de um suprimento regular. Muitos visitantes profissionais estrangeiros já tomaram conhecimento de alguns destes materiais, experimentaram e apreciaram.
O Brasil pode tornar-se um supridor de muitos materiais desta natureza, como a Ásia, especialmente a Índia, tornou-se supridora de temperos variados que hoje abastecem o mundo. Que sejam por mercados como os de Istambul, ou negociantes chineses, venezianos e árabes que disseminaram o seu consumo pelos mais variados países.
A manutenção de um sistema para aprofundar o seu conhecimento, como o que parece estar se esboçando, o que hoje é facilitado por instrumentos como a internet. O mundo globalizado está permitindo a rápida disseminação das contribuições das várias culinárias regionais, para serem aproveitadas de forma criativa no preparo de pratos antes nem imaginados.
O intercâmbio com a Ásia, por exemplo, vai permitir o que de melhor se dispõe possam ser utilizadas nas mais variadas culinárias ainda que preservando suas personalidades e identidades locais. Nota-se, que variadas pimentas estão sendo amplamente utilizada nas culinárias que não possuíam estes hábitos, que era mais característico das regiões tropicais.
6 de agosto de 2010
Por: Naomi Doy | Seção: Livros e Filmes | Tags: conto de 1949, Editora Estação Liberdade, tradução do japonês por Jefferson José Teixeira-2010 | 2 Comentários »
Importante empresário “que habita a área de Osaka e Kobe”, sentindo-se retratado em poema publicado numa revista especializada, escreve para o autor desse poema, intrigado com a precisão com que o poeta o descreveu não só fisicamente, mas até parecendo adivinhar o seu estado de espírito quando vagueava “pela relva coberta de neve de uma reserva de caça em vilarejo de fontes termais, em Izu”. Omite o verdadeiro nome, mas remete também três cartas que lhe foram escritas por três mulheres: uma jovem que descobre o mundo pérfido dos adultos, uma mulher atormentada por fantasmas carregados de rancores e remorsos, e outra que se dissimula por trás de uma máscara de frivolidades e cinismo.
A partir da construção dessas três cartas, o escritor nos faz mergulhar numa bem urdida trama de amor e ódio velado, de traição e vingança recalcada, de solidão e violência reprimida. Num ambiente refinado e sofisticado, cercado por belas paisagens imersas em diferentes estações do ano, que se revelam sutis, luminosas, melancólicas ou hostis, conforme o estado de alma das três mulheres.
A língua japonesa possui uma nuance peculiar, intraduzível em outras línguas: uma linguagem diferenciada para cada sexo, cada idade, cada classe social. Uma mulher adulta fala a língua de mulher adulta, distinta da de uma criança, uma jovem, um rapaz, ou um homem. O estilo epistolar de uma mulher refinada é de elegância delicada e elaborada, permeado de referencias metafóricas a objetos, paisagens ou às condições do tempo que a rodeiam. Que, em verso ou prosa, indicam as mil emoções e antagonismos que vão pela sua alma. O autor manipula essa particularidade com requintada mestria nas epístolas concebidas para as três personagens femininas, três mulheres cultas de idades, personalidades e idiossincrasias diversas. Cuja essência o tradutor conseguiu captar com bastante propriedade.
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4 de agosto de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Tecnologia | Tags: emergentes como a Índia, Europa e Japão, incômodos para os Estados Unidos | 2 Comentários »
As empresas internacionais que operam na China estão sofrendo a sua concorrência em terceiros países. Por isso, apresentam reclamações sobre o comportamento dos chineses e de suas empresas estatais, diante do que consideram desleais. É sabido que a China demorou em aceitar as regras da Organização Mundial de Comércio (OMC), informando que precisavam se preparar para esta competição internacional. Muitos reclamam que a China não respeita as regras de patente, tendo copiado muitas que foram desenvolvidas no exterior, sem pagar os devidos direitos, tendo adaptado algumas delas.
O jornal econômico japonês Nikkei relata que empresas norte-americanas, europeias e japonesas expressam as dificuldades que enfrentam na China. Um relatório da United States Chamber of Commerce reclama da política industrial chinesa, e com o tratamento que consideram desiguais das empresas locais com as estrangeiras. O fato concreto é que poucas empresas estrangeiras conseguem lucros na China, e só podem usufruir vantagens quando exportam para o exterior. Mas, para contra argumentar, os chineses informam que os investimentos externos na China aumentaram 20% no último ano, mostrando que o mercado local continua atrativo.
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3 de agosto de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: encargos locais, infraestrutura chinesa, problemas
Um artigo de Dexter Roberts, do Blomberg Businessweek, publicado hoje no Valor Econômico, chama a atenção para os investimentos públicos locais efetuados em estradas, ferrovias, hidroelétricas, hotéis, centros de convenções, prédios de escritórios e até estádios de futebol. Os recursos teriam sido levantados como empréstimos e nem todos teriam retornos suficientes para os reembolsos desejáveis. Isto não chega a ser uma novidade, pois sempre existiram informações que o governo central repassava estes recursos na forma de empréstimos, até para empresas estatais, que dificilmente seriam honrados.
O que parece relevante é se estes investimentos foram efetuados, e a constatação física é que a maioria foi, talvez sem a eficiência desejada. Mas será que algo semelhante não vem ocorrendo nos chamados regimes capitalistas, provocando crises de confiança como os que afetaram todo o mundo? Muitos destes investimentos, se não apresentam resultados individualmente, no seu conjunto estão provocando uma grande transformação em toda a China. Certamente elevaram a eficiência do conjunto, ainda que alguns possam ser criticados.
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3 de agosto de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Tecnologia | Tags: efeito da crise, novos serviços, usos industriais
Notícia publicada no jornal econômico Nikkei informa que novo impulso será dado pelos produtores de robôs, que 70% estão sendo utilizados nas indústrias automobilísticas e eletrônicas. Começam a ser utilizados em alguns serviços, como os que atraem clientes em parques para servirem sorvetes, de acordo com as encomendas que são efetuadas.
Havia uma expectativa que estes robôs ajudassem a proporcionar companhia a alguns idosos para serviços que eles necessitam. No entanto, o seu alto custo e a recente crise econômica que atingiu todo o mundo também prejudicaram esta indústria. Agora, novas alternativas começam a ser consideradas, em função da elevação do custo da mão de obra que exercem atividades repetitivas.
Um robô humanóide desenvolvido pela Yaskawa Electric
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2 de agosto de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Livros e Filmes | Tags: escritora jovem, mas premiada, Tóquio por dentro
Os bons jovens escritores japoneses recebem prêmios que levam os nomes de escritores famosos. Hiromi Kawakami já recebeu os Akutagawa (1966) e Tanizaki (2001) e é bem aceita pelos leitores japoneses. A Editora Estação Liberdade publicou este ano a tradução do japonês feita por Jefferson José Teixeira. Um livro agradável que permite conhecer uma parte de Tóquio e alguns dos seus habitantes, personagens deste “Quinquilharias Nakano”.
Todas as cidades que se prezam têm seus “mercados de pulga”, sempre atrativos, pois é possível adquirir uma peça interessante por um preço razoável. Não são antiguidades, pois nos antiquários os preços são naturalmente elevados. Em Tóquio, encontram-se estas lojas espalhadas, diferindo de cidades como Londres, onde há bairros onde elas se concentram. Ou Paris ou Nova Iorque, onde as feiras são atrações para um bom fim de semana. Em Tóquio também existem feiras de quinquilharias em determinados dias, onde é comum se encontrar quimonos usados, velhos, mas não antigos.
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2 de agosto de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Notícias | Tags: comportamento dos pequenos operadores, operações com moeda estrangeira, restrições e efeitos
As autoridades japonesas tentam estabelecer um limite máximo de 50 vezes sobre os ativos financeiros dos pequenos investidores japoneses que ficaram conhecidas mundialmente como Mrs. Watanabe. O fato concreto é que os juros pagos internamente no Japão são irrisórios, próximos a 0,5% ao ano, enquanto aplicações no exterior, como na Austrália ou mesmo no Brasil, aparentam serem atrativas, pois rendem cerca de 10 vezes mais. No entanto, neste comportamento de manada não estão os riscos cambiais que podem proporcionar grandes prejuízos para os que não são profissionais.
As análises feitas no Japão mostram que estes montantes, que individualmente são pequenos, representam uma quantia elevada no total, fazendo com que as autoridades não tenham que comprar divisas externas que ingressam no país, para manter um câmbio já extremamente valorizado. Há pessimistas que chegam a admitir que sem estes pequenos investimentos no exterior pudesse haver uma flutuação que chegue a 20 ou 30% da atual cotação cambial.
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2 de agosto de 2010
Por: Paulo Yokota | Seção: Empresas | Tags: atraindo turistas chineses de elevado padrão, Karuizawa, outras localidades, realismo dos melhores locais do Japão | 2 Comentários »
A nova realidade asiática está exigindo um pragmatismo da parte das operadoras de turismo que visam clientes de elevado padrão. Os chineses passam a ser alvos para preencherem espaços que eram considerados exclusivos de clientes japoneses de elevada exigência. O jornal Nikkei reporta esta dura realidade, mostrando que os luxuosos “ryokan”, pousadas de elevado padrão, procuram atrair clientes chineses, para ocupar espaços que eram os mais cotados no Japão.
Um exemplo é a pequena cidade de Karuizawa, estação de veraneio onde o atual Imperador conheceu a jovem que se tornaria a Imperatriz. Onde a elite japonesa jogava tênis e ocupava mansões localizadas em seus agradáveis bosques. Hoje, é significativo o aumento de clientes chineses atraídos pelo que o Japão pode oferecer de melhor.
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